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| 南非美食信息 ★★★ |
| 南非美食信息 |
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作者：admin 文章来源：本站原创 点击数： 更新时间：2008-05-15 09:21:15  |
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许多南非美食都源自马来菜，因为从前白人家常用马来奴隶担任厨师。
［波波提］（bobotie）是一种用碎肉制成、味道甜甜香香的餐点。［布雷迪］（bredie）是传统羊肉和蔬菜混在一块儿烤煮的食物。［索沙提］（sosaties）是羊肉或猪肉与小片洋葱串成的烤肉串。［醋特泥］（chutney）是一种酸甜味的果酱，与咖哩和在一块儿当佐料。［科克苏丝特］（koeksusters）只推荐给喜欢超甜食的人士，这是把小块糕饼放在油里煎，然后浸在糖浆里。
 
餐厅
Zoo Lake*,Zoolake Gardens, Parkview.
Tel: (011) 646 8807.
Linger Longer *, Juta St, Braamfontein(位于市中心).
Tel: (011) 339 7814 94.
The Three Ships * ,Carlton Hotel, Main St(位于市中心)
Tel: (011) 331 8911.
Chapters, 5 th St, Sandton.
Tel: (011) 783 8701.
Ma Cuisine, 40 7 th Ave, Parktown North.
Tel: (011) 880 1946.
Saint James* , Johannesburg Sun Hotel, 84 Smal Streets.
Tel: (011) 29 7011.法国菜。
今天，开普敦由于每个角落都有家餐厅这一句众所周知的名言，使它海上客栈的声名再度活现起来。开普敦的餐厅口味多样化，由一般的欧洲菜到各式各样的东方菜，包括古典的日本菜和著重香料的印度菜。要从中挑选出一家独特的餐厅很难，大众的口头评价往往是观光客的最佳向导。
不管怎样，一般人心目中的杰出餐厅包括：布伊滕维瓦庭餐厅（Buitenverwagting restaurant），坐落在康士坦蒂亚（Constantia）城里的同名酒场上；位于高地酒场（Highlands Estate）里的千波丝（Champers）全用圆花窗和水晶布置，有龙虾和鹌鹑供应；城里的弗洛里斯斯密特馆（Floris Smit Huis）菜色虽怪异，但上桌的绝对是美食；菜恩斯特厅（Leinster Hall）的气氛与菜色都与它优雅的维多利亚式花园背景相配合。
普勒多利亚许多高级的餐厅推陈出新，从国际美食到非正式的牛排馆，应有尽有。最受当地人喜爱的有拉佩儿拉（La Perla ）、奥德角餐厅（Oude Kaap Restaurant）、卡美洛特（Camelot）、迪平迪贝格（Diep in die Berg）和教父（Godfather）等。虽然开车到哈比斯普特水库（Hartebeespoort Dam,R511）附近的闲散风（Idle Winds）用餐是麻烦些，不过值得。
s osaties烤肉串；bobotie咖哩鱼；bredies蕃茄、菜、肉共煮；biltong调味肉干；potjiekos铁锅炖物；stywepap&poetoepup玉米粥炖肉；还有生蚝、龙虾、红、白葡萄酒等。
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