库比达

伊朗最具代表性的食品就是“库比达”和“卡巴巴”了，也就是全国都有的那一道菜。最值得品尝的就是伊朗的鱼子酱和波斯湾的大虾，这可是世界上的珍品哦。库必达可以说是比较地道的伊朗菜，做法也很简单。就是用牛肉或羊肉做成肉馅，调好味道，做成条状在炭火上烤就行了，直到全熟泛黑就可以吃了。一般旁边再配上酸花菜、酸豆角、酸辣椒或切成片的柠檬等配料，吃的时候要把柠檬汁挤出来浇在上面，用刀叉切成小块食用。、样子虽然不好看，但总体来说味道还不错，一个重要原因就是伊朗的牛羊肉真的很棒，比国内的要好很多。

卡巴巴

卡巴巴（Kebab）也是一种烧烤，如果说“库比达”是拿捏成条的肉串进行烤，那么kebab就是把肉块串起来烤，有的还夹些蔬菜在上面。

红花米饭

伊朗的红花米饭比较有营养价值。伊朗米在外形上是很长的那种，伊朗藏红花可绝对算得上伊朗特产，和中国的藏红花完全不一样，它是用产自伊朗的藏红花的花蕊晒干做成的。一般1公斤藏红花也就出1克花蕊，因此即便是在伊朗，藏红花也是比较昂贵的消费品。虽然藏红花有很高的药用价值，但伊朗人却更重视其食用价值，将它融入到每天的日常饮食中去，红花米饭就是其中之一。

伊朗红茶

伊朗人喜喝红茶，不论在家里还是野外，他们都会准备一个小小的煤气罐，罐的顶部有一个小架子，放上一只小水壶，就可以煮茶了。伊朗人喝茶时要吃方糖，与世界上多数国家把糖放入茶水里的习惯不同，他们是把方糖先放在嘴里，再喝茶。这是一种特别的情调，一群人围坐在地毯上，中间放着简易的茶具，口中嚼着半块方糖，手里端着热气腾腾的茶杯，讲述着他们美丽动人的故事。

旅游提示

不过伊朗的美食，有些还是中国人不能习惯的，比如一种像肥皂水的饮料。一般当地人就餐的餐厅没有英文，所以点餐只好看着当地人点好的食物，根据自己的判断点自己想吃的。