菲斯，是北非史上第一个回教城市，也是摩洛哥一千多年来宗教、文化与艺术中心。菲斯河在此分支，适宜农耕，所以菲斯在阿拉伯语意为“金色斧子”，也有“肥美土地”之意。半山腰上的菲斯（Fez）城，可俯瞰广阔的平原，是一个重要的战略重镇。它大约位于北纬34°3′19.16"，东经4°59′7.97"周围。 菲斯分为老城（El-bali）、新城(El-Jdid)和新市区(Villenouvelle)，老城是世界上现存最大规模的典型的中世纪风格的城市之一，在阿拉伯国家可与巴拉喀什（摩洛哥南部城市）、开罗（埃及首都）和大马士革（叙利亚首都）等城市相媲美，到现在依旧保存着浓郁的中世纪风采。作为阿拉伯人的聚居区(Medina of Fez)的菲斯老城，有着深厚的宗教、传统文化和哲学根基，于1981年被联合国科教文组织指定为“世界文化遗产”保护地区，世界重点文物紧急抢救项目。 菲斯古城占地250公顷，由伊德利斯二世兴建于公元808年，是摩洛哥的第一座皇城，17公里长的城墙基本完好，保留着浓厚的阿拉伯色彩。作为中世纪城市的经典，菲斯不仅是摩洛哥的宗教圣地与文化交流中心，也是摩洛哥民族的精神所在地。

　　菲斯现为菲斯大区首府所在地，下辖五省。它被美国著名杂志（Traveler）评为全球最浪漫的10大城市之一。对于第一次来这里的人，若想自己独逛保证迷路。即使是当地人在这拥有近六千条巷弄的城市也末必全都熟悉。大伙往往会被被狭窄无比兼需侧身擦肩之迷宫巷道风情深深吸引，挤满了贩卖各种手工艺品的商店、茶餐馆、肉店、蔬菜水果店等充满异国风情的景物会消耗不少底片。空气中时而在某条巷弄弥漫药草和香料的混浊味，时而传来铜铁敲击声，那是这巷子聚集制造各式各样银铜铁手工艺品店所槌打的。曾经受法国统治过关系，这里除了主要的阿拉伯文就只流通法语，英文基本都用不上。

    基于菲斯是由无数个小巷构成的，且道路狭窄，所以驴是这里唯一的交通工具。同时坐在驴身上时，只要喊一声请让道，周围人便会自觉排到马路两旁，这是你在菲斯可以拥有的特权服务。